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Essen & Trinken
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Nachhaltigkeit und Umwelt sind mir sehr wichtig. Deshalb kaufe ich möglichst regional ein. Z.B. kommen die Frankfurter (Wienerle), der Schinkenspeck  und das Rindfleisch oft vom heimischen Bauern und Metzger Martin Liebschick, von der Metzgerei Hiesinger in Oberstdorf oder aus Österreich. Und immer mehr Artikel sind Bio, Fair Trade oder beides. Z.B. Kakao, die meisten Tees, Seezüngle Limonade, Honig ... Dafür nehme ich höhere Einkaufspreise in Kauf.   Dazu passt auch, dass ich alle Kuchen und Strudel sowie die Suppen selbst herstelle. Und inzwischen backe ich auch noch das Brot selber.


























































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(eine aktuelle) Auswahl der Speisen im Kulturcafé.
Die Garnituren können unterschiedlich sein. Z.B. gibt es je nach Saison frische Kräuter.


 brettljause  käsebrot
Brettljause                                                                Bergkäsebrot

 speckbrot  thunfisch salat  
 
Speckbrot                                                            Thunfischsalat
 
                                   
 wurstsalat
griechischer salat  
Steirischer Wurstsalat                                           Griechischer Salat

 marokkanischer salat  
Marokkanischer Salat

Suppen wie Kartoffel-, Karotten-, Kürbis-, Blumenkohlsuppe usw.,  koche ich grundsätzlich vegan. Auf Wunsch gibt es sie dann z.B. mit Sahne oder Würstchen.

 
kartoffelsuppe  kuerbissuppe 
Kartoffelsuppe                                                        Kürbissuppe  
karottensuppe
Karottensuppe

 kichererbsen m fl  chili con carne
Kichererbsen Eintopf mit Köfte           Chili con Carne
 


Inzwischen könnt ihr auch eine vegane Pizza bekommen. Die klassische Pizza Marinara ist z.B. nur mit Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl und Oregano. Und je nachdem was ich vorrätig habe, kreiere ich dann halt was Neues.

 
pizza vegan
 pizza margherita

Beispiel für eine vegane Pizza               Pizza Margherita

 
Pizza Proscuttio  pizza salame

Pizza Proscuttio                                            Pizza Salame

 pizza regina
Pizza Tonno  

Pizza Regina                                          Pizza Tonno

 pizza mista  pizza quattro stagioni

Pizza Mista                                     Pizza Quattro Stagioni

 pizza napoli  pizza quattro formaggi


Pizza Napoli                                    Pizza Quattro Formaggi  

 pizza alpina
pizza grecco   

Pizza Alpina                                        Pizza Grecco

 flammkuchen

Flammkuchen Elsässer Art

 schinken_kaese toast

Schinken-Käse Toast  

 tigani kalamata

 
Tigani Kalamata

 zoogana käs

 
Zoogana Käs  

 köfte

Köfte mit Salat
 
 
 brot

Selbst gebackenes Brot
(in diesem Fall Roggen/Weizen)
 

 
Eis, Kuchen usw.:

Das Eis (Miluh Gelato Naturale) ist frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen usw. und seit Juli 2018 vom einheimischen Bauern Roman Feurstein mit Heumilch und nach original italienischem Rezept hergestellt.
 apfelstrudel  coupe danmark

Apfelstrudel                                  Coupe Danmark

   
     traubnestrudel     heisse liebelei

Traubenstrudel                                        Heiße Liebelei

 Guglhupf

 
Marmorguglhupf   

 mohnkuchen

Mohnkuchen